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CURIOSITE ET GOURMANDISE

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6 et 8 Grande Rue95510 VETHEUIL
email : restaurant@curiositeetgourmandise.fr
www : http://www.curiositeetgourmandise.fr

Tél : 01 34 78 14 23Fax :

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Type d'établissement : Restaurant

Type de cuisine : Gastronomique

Plat : Desserts maison- Foie gras- Sole-Canette Cadre insolite : ExpositionsConfort : Menu enfant

Il y a 1 an, deux jeunes sœurs, Anouk et Coline Rocchietta (21 et 20 ans) ouvraient le restaurant « Curiosité & Gourmandise » dans leur petit village du Val d'Oise, Vétheuil.
Village magnifique, connu dans le monde entier au travers du pinceau de Claude Monet qui y vécu de 1878 à 1881 avant de s'installer à Giverny, seulement à 15 km de Vétheuil.
Village d'artistes peintres tels que Abel Lauvray, Jean Paul Riopelle, Soichi Hasegawa, Joan Mitchell, Mary Towsey.
Vétheuil compte aujourd'hui moins de 900 habitants.
C'est un sacré pari pour ces jeunes femmes dynamiques que se s'implanter en milieu rural.
L’équipe a pour ambition de cocooner leurs clients, de les faire rêver en leur racontant des histoires autour des plats cuisinés à des produits de qualité, mais aussi à travers les tableaux qu'expose le restaurant.

Pour optimiser leur chance de succès, elles se font accompagner d’un véritable professionnel : Bruno Cardinale.
Il se charge de guider deux jeunes Kevin Langlet et Grégory Marinho (21 ans chacun) qui tiennent les fourneaux au quotidien « J’aime mon métier, leur réussite me tient à cœur, je veux croire que nous sommes encore capables de former de vrais professionnels ».
C’est Bruno Cardinale qui crée les cartes les unes après les autres, toujours plus étonnantes, essayant des techniques innovantes et des produits rares ou oubliés.
Notons l’aide précieuse de la société dynamique "Sens gourmet" qui a encouragé, équipé cette jeune entreprise. Dernièrement ils se sont équipés d’un *Gastrovac qui va permettre de nouvelles découvertes gustatives.
En cuisine, même les apprentis testent, ils apprennent et ont des responsabilités, ce qui favorise la qualité de leurs acquis. « Je leur demande de la rigueur, en échange du savoir et du plaisir que nous leur donnons ! ».

Bien sûr ils ne sont qu’au début du chemin, mais quel régal que de voir tout cet enthousiasme et ces idées afin d’accroître le bonheur du client.
Pour ce faire, Anouk la gérante, goûte et transmet l’ensemble des informations à ses clients. " Nous racontons le plus et le mieux possibles la volonté des chefs, pour partager la découverte des produits ou la subtilité de telle ou telle technique. Et le client adore ça !"

Horaires : fermé lundi et mardi
Menu à : menu à 18 € le midi seulement / 28 €, 36 €, 40 € le midi et soir

Mode de paiement :