| Goumard | Voter pour lui - 0 vote |
|
9, rue Duphot75001 PARISCliquez-ici pour réserver dans ce restaurant et recevoir une confirmation immédiate de votre réservation
www : http://www.goumard.com |
Tél : 01 42 60 36 07Fax : 01 42 60 04 54
 
 signaler une erreur
 Imprimez la fiche
|
||
|
Distinction(s) : Bottin Gourmand - Gault & Millau - guide Lebey - Michelin - Pudlowski Type d'établissement : Restaurant
Type de cuisine : Gastronomique Spécialitées : FrançaiseConfort : Accès handicapés-Climatisation-Service voiturier-Transport en commun à proximitéLangues parlées : 
|
||||
|
Idéalement situé, le restaurant Goumard est une bonne table pour déguster d'excellents poissons et fruits de mer. Vous serez accueilli dans un cadre raffiné aux couleurs douces et boiseries. Suggestions : - Saumon fumé entier de Norvège, tranché à la main - Asperges vertes cuites au naturel, onctueux de chair de tourteau et pulpe de petit pois, jus d'orange sanguine en réduction - Poêlée de crevettes tigrées, copeaux d'asperges blanches et quinoa, tomates confites,courgette fleur en émincée - Saint Pierre en aiguillette doré, asperges vertes cuites et crues, pignons de pin torréfiés, chorizo et basilic, huile citronnée au poivre noir - Tranche de cabillaud rôti, tarte de légumes grillés et fine compotée d'oignons rouges, balsamique noir réduit - Dorade royale rôtie, artichaut poivrade mi confit, crevettes grises liées de pousses de tétragones, un jus de carapace - Sorbet au cacao amer, noix croustillante concassée, allumette feuilleté caramélisée - Cristalline d'abricot mi confit au thym citron, riz au lait onctueux vanillé et glace mascarpone - Macaron légèrement rosé, fraises à crues, concassées au sucre onctueux de cédrat, un lait glacé vanillé Horaires : 12h00-14h30/19h30-22h30 Menu à : Menu déjeuner : 46 euros hors boisson, 62 euros boissons comprises - Menu dîner : 62 euros hors boi Mode de paiement :      En savoir plus : Restaurant Goumard sur LaFourchette | ||||
Identifiant :33374
mise à jour : 25/07/2008
3355
mise à jour : 25/07/2008
3355
Plan d'accès
