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146 avenue des Etats-Unis31200 TOULOUSE
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Type d'établissement : Restaurant
Type de cuisine : Traditionnelle
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Une cuisine sans cesse renouvelée, à base de produits frais et de saison. Philippe Puel, restaurateur toulousain de renom, a choisi le lieu même de ses achats pour installer son nouveau restaurant. Tout juste arrivés sur le carreau producteurs, les légumes sont déjà entre les mains du chef pour vous surprendre. Les produits frais et de saison sont joliment mis en scène. La cuisine est ouverte sur la salle pour permettre à chacun d’apprécier, en toute transparence, la qualité de ce qu’il peut déguster. Une salle de réunion attenante au restaurant, d'une capacité de 25/30 personnes offre la possibilité d’organiser vos séminaires, cocktails ou repas d’entreprises. Suggestions : - Le foie gras poêlé, tatin de navets, jus à l’orange - L’œuf mollet et lentilles vertes du Puy, émincé de jambon Serrano - Le tartare de poisson ou de viande selon l’arrivage et salade - La saint Jacques en brochette, tartelette de chorizo et olives noires - Les filets de carrelet en fricassée de veau et fenouil - La côte de bœuf pour deux personnes grillée à la fleur de sel (1,1kg) - Le carré d’agneau rôti au thym, petit jus à l’ail doux - La nage glacée de fraises au vin rouge, Madeleine tiède - La pâtisserie du jour, selon le temps et l’humeur du Chef - Le dessert au chocolat, pour finir votre repas Plat du jour à : menu du jour 14 € Menu à : 14, 19, 24 € Mode de paiement :  | ||||
Identifiant :33261
mise à jour : 02/07/2008
4728
mise à jour : 02/07/2008
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1 avis
| mimi - Employé(e) - 27 ans | Note globale :   |
02/07/2008 - Toulouse - Garonne (Haute-) - France
| Cuisine : | | Accueil - Service : | |
| Cadre : | | Rapport qualité prix : | |
« Le cadre est très agréable, avec une cuisine ouverte et la terrasse. On sent que les produits sont très frais, le restau se trouvant au milieu du marché. C'était un vrai délice ! »
