| L'ARCEAU | Voter pour lui - 0 vote |
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1 rue de l’Arceau30210 SAINT HILAIRE D’OZILHANCliquez-ici pour réserver dans ce restaurant et recevoir une confirmation immédiate de votre réservation
www : http://www.hotel-arceau.com/ |
Tél : 04 66 37 34 45 Fax : 04 66 37 33 90
 
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Type d'établissement : Hôtel-restaurant
Type de cuisine : Gastronomique Spécialitées : Créative-FrançaiseCadre insolite : Monument historiqueConfort : Accès handicapés-terrasseLangues parlées : 
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Au cœur du village de Saint-Hilaire d’Ozilhan se trouve l’hôtel-restaurant. Cette imposante bâtisse, construite avec les pierres de Vers offre ving-cinq chambres élégantes au style provençal où vous trouverez tout le confort : salle de bain, toilettes, téléphone direct, télévision satellite TPS, sèche-cheveux. Pour apprécier les plats que prépare André Brunel, vous pourrez vous installer en terrasse, dès que les beaux jours arrivent, soit les déguster dans la salle à manger au décor provençal et chaleureux. Après avoir travaillé dans de grands restaurants nîmois (l’Imperator, Cheval Blanc,...), André Brunel a choisi de mettre en scène ses recettes dans son restaurant. A la cuisine, inventivité, mélanges d’exotisme et d’épices dans les recettes sont les maitre mots de ce chef. Suggestions : Entrées Terrine de morue aux pommes de terre, sauce légère à l'aïoli, petits légumes provençaux - 18,00 euros Couronne de salade et flan de chèvre frais au basilic, vinaigrette de tapenade de cinq légumes - 15,00 euros Moelleux de foie gras de canard chaud aux pépites de cèpes, sauce lie de Porto, toasts grillés - 20,00 euros Plats Noix de Saint Jacques en croûtes de Sésame, chiffonnade de choux vert, suce marinière de Muscat - 28,00 euros Magret de canard poêlé déglacé au vinaigre balsamique et miel, sauté de ratte à l'échalote et ail en chemise - 26,00 euros Pièce de taureau poêlé sur crème légère à l'ail anisée, canon de courgette farci de tian d'aubergines - 20,00 euros Desserts Récréation des gourmets - 9,00 euros Coupe de glace et sorbets, parfum au choix - 6,00 euros Horaires : 12h00-13h30/19h30-21h30 Téléphone Réservation : 04.26.49.06.80 Menu à : Menu aux Accents du Midi : 25,00 euros - Le Coup de Coeur du Chef : 60,00 euros Mode de paiement :      En savoir plus : Restaurant L'Arceau sur LaFourchette Hôtel :  | ||||
Identifiant :33926
mise à jour : 01/12/2008
11463
mise à jour : 01/12/2008
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