| Le Zinc d'Hugo | Voter pour lui - 0 vote |
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22, rue Lieutaud13100 AIX EN PROVENCECliquez-ici pour réserver dans ce restaurant et recevoir une confirmation immédiate de votre réservation
www : http://www.zinc-hugo.com |
Tél : 33-04 42 27 69 69Fax :
 
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Distinction(s) : Guide du Routard Type d'établissement : Restaurant
Type de cuisine : Traditionnelle Spécialitées : FrançaiseConfort : Parking
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C'est dans un cadre de pierres, mobilier de bois et expositions de peintures que vous serez accueillis chaleureusement au restaurant Le zinc d'Hugo. Le chef attache une importance particulière sur les produits qu'il cuisine, notamment des produits de petits producteurs de la région. Suggestions : - Salade Périgourdine au foie gras frais poêlé, à la crème de cacao au gingembre , pommes paysannes, magret fumé, pignons, farigoule, chapelure de pain d'épices - Salade du zinc (mesclun, poulet glacé, lard grillé, roquefort, avocats, oeuf mollet, magret fumé et vinaigrette de chipotlé - Véritable Patta Negra ( Bellota de Oro 36 mois de séchage) tartines de campagne frottées d'ail et de tomates confites - Filet de boeuf (environ 200 grammes) - Duo de gambas et saint jacques grillés au Pernod - Andouillette Pourcin maître charcutier à Lauris patates du fainéant et oignons confits au vieux lard de Pata Negra et salade verte à la tapenade - Planchette de fromages « La Bergerie » et mesclun à la tapenade - Tiramisu du chef aux fruits rouges - Tartare de mangue et ananas Indications particulières : Cuisine française avec une touche d'exotisme, viandes grillées au feu de bois. La carte change tous les mois Horaires : 12h00-14h30/19h00-00h00 Jours de fermeture 4 jours à Noël et 1 semaine en février Menu à : Menu Dîner : 25 euros - Menu Dégustation : 35 euros Mode de paiement :    En savoir plus : Restaurant Le Zinc d'Hugo sur LaFourchette | ||||
Identifiant :33558
mise à jour : 12/09/2008
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mise à jour : 12/09/2008
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Plan d'accès
