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Cahors et le Pont Valentré

Cahors est une ville chargée d'Histoire. Puissante commune au Moyen-âge, au carrefour entre les possessions anglaises et françaises, elle connut une activité florissante pendant de longues années et nous légua de cette époque des monuments inestimables. Découvrons ensemble Cahors.

Restaurants à Cahors

Cahors, capitale du Quercy

Cahors était la capitale de la Province du Quercy. Elle a conservé de cette époque prestigieuse de nombreux monuments. Au cours de vos promenades dans Cahors, vous visiterez certainement la Barbacane et la Tour des pendus, vestiges de la puissante enceinte qui fortifiait jadis la ville. Vous découvrirez aussi certainement l'Eglise Saint-Barthélémy ou encore le palais Duèze. Citons aussi le quartier de la Daurade et la maison Hérétié, la maison Dolive et la maison du Bourreau.

 

Le Pont Valentré de Cahors

Le Pont Valentré de Cahors est un pont fortifié, et constitue aujourd'hui encore l'un des plus emblématiques ouvrages de ce type constuits au Moyen-Âge. Il est constitué de trois tours solidement maçonnées et abritait en son centre un corps de garde avec une garnison. Les deux accès du pont étaient solidement verrouillés par de puissantes herses.Passage obligé pour franchir la rivière, le Pont Valentré servait à garantir les droits de passage entre les différentes terres qui donnait sur la Province carrefour du Quercy.

 

Pont Valentré : Légende et construction

Les Consuls ont décidé sa construction en 1306, les travaux débutèrent en 1308 et furent terminés en 1378. La restauration de l'ouvrage a été assurée au XIXème siècle.

Une légende se rattache au Pont Valentré. Certains prétendent que l'architecte, pour finir son oeuvre, pactisa avec le Diable. Il trouva une ruse pour sauver son âme juste avant la fin des travaux. Le Diable de colère rendit impossible la finition du Pont. Lors de la restauration, une pierre sculptée fut installée, représentant le Diable tentan d'arracher la pierre mais n'y parvenant point, ses doigts étant coincés par le joint.

 

Restaurants de Cahors

Le terroir de Cahors produit un vin de qualité, agréable à boire, que vous retrouverez sur les tables des restaurants de la ville. Le Quercy est aussi réputé pour ses truffes, son melon, ses préparations à partir de canard, ses châtaignes et ses noix. Le croustilot est un pain de terroir d'une grande saveur.


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