Acheter vin : quelques conseils

Acheter du vin est pour les amateurs un moment fort, qui préfigure souvent la consommation. ll s'agit de dénicher la bonne affaire, la petite propriété qui offre le meilleur rapport qualité-Prix. Par contre, pour les béotiens, acheter du vin est un véritable parcours du combattant : notre article Acheter vin : quelques conseils s'adresse à eux.

Acheter Vin : vin de table

Acheter du vin de table permet d'obtenir du vin à un prix peu onéreux. La qualité du vin de table est souvent limitée. 

Acheter vin : les vins de pays

Acheter du vin de pays signifie que l'on achète un vin qui provient d'une zone géographique spécifique. Il existe trois catégories de vins de pays :

• Vins de pays à dénomination départementale
• Vins de pays à dénomination de petite zone
• Vins de pays à dénomination de grande zone (régionale)
  

Acheter du vin de pays permet d'obtenir un produit au rapport qualité / prix intéressant. Acheter ce vin peut-être intéressant pour la cuisine (préparation de daubes, de sauces au vin etc...).

Acheter Vin : les AO-VDQS 

Les AO-VDQS sont des vins à la production règlementée. Les AO-VDQS sont une catégorie intermédiaire entre les vins de pays et les AOC. Acheter du vin AO-VDQS vous garantit une certaine qualité. A conseiller pour une consommation personnelle ou pour une cuisine de qualité.

Acheter Vin : les AOC

Acheter un vin AOC vous garantit une certaine qualité. Les vins AOC s'attachent à certaines parcelles et donc à la notion de terroir. Les règles de production des AOC répondent à des critères stricts : aire de production délimité, rendement maximum limité, encépagement, degré alcoolique minimum, techniques de culture, critères analytiques, et parfois conditions de vieillissement.

Pour acheter un vin AOC, renseignez-vous sur les qualités de chaque terroir, et les plats que le vin doit accompagner. En effet, certains crus sont adaptés à des viandes rouges, d'autres à des viandes blanches, de la charcuterie, des poissons, etc...