Les critiques gastronomiques célèbres

Vous retrouvez ici une sélection de critiques gastronomiques célèbres, dont les avis font trembler les plus grands chefs. 

 

Julie ANDRIEU

Fille de la comédienne Nicole Courcel, Julie Andrieu débute comme photographe pour finalement découvrir la cuisine à l'âge de vingt ans.

Julie ANDRIEU décide vite de faire de cette passion son métier et d'apporter un regard neuf au monde culinaire, en en abordant l'aspect ludique et accessible, et la possibilité d'élaborer une cuisine de qualité avec très peu. C'est le critique gastronomique Claude Lebey qui lui met le pied à l'étrier en lui proposant d'écrire 'Le guide des croqueurs de chocolat' et d'enquêter pour son guide éponyme.

Dès 2001, la jeune femme anime ainsi de nombreuses émissions : Les astuces de Julie et Tout un plat sur Téva, Julie Cuisine sur TF1, ainsi que Julie autour du monde sur Cuisine TV et Voyages. Elle débute à la radio avec Droit dans le buffet sur Europe 1.

Julie ANDRIEU collabore aussi avec de nombreux magazines, parmi lesquels Cuisine Actuelle, Elle Girls, Le Figaro, ou encore Marie-Claire Maison.

Julie ANDRIEU a également publié de nombreux ouvrages de cuisine : Les cantines de Julie, Ma p'tite cuisine, La cuisine de Julie ou encore Julie cuisine en quelques minutes. Véritable référence, Julie ANDRIEU est à la tête de trois sociétés : une de production audiovisuelle et deux de conseil en restauration. 

Arthur DEEVS

Diplômé de Supaero, Arthur DEEVS est manager dans une société de conseil parisienne. Passionné de gastronomie et disposant de moyens financiers non négligeables, il fait le tour des restaurants de l'hexagone, visitant environ 150 tables par an.

Arthur DEEVS décide en 1999 de vivre de sa passion et d'en faire un métier. Il devient enquêteur gastronomique pour plusieurs guides et journaux. Il publie en 2006 un premier ouvrage intitulé 'Bistronomiques', qui rassemble quelques 60 restaurants et autant de chefs cuisiniers pour 180 recettes à découvrir.

Claude LEBEY

Claude Lebey est chroniqueur gastronomique depuis près de 40 ans. Il travaille ou a travaillé pour les plus grands guides et magazines : L'Express et Paris-Match ou encore Gault-Millau.

De 1974 à 1981, Claude LEBEY produit (avec Jean Ferniot) l'émission hebdomadaire La Grande Cuisine légère avec Michel Guérard et Anne-Marie Peysson. Depuis 1987, il publie chaque année Le Guide Lebey des restaurants de Paris et Le Petit Lebey des bistrots parisiens .

De 1976 à 1992, il crée et publie la collection Les Recettes originales de...  Depuis 1993, Claude LEBEY a publié chez Albin Michel L'Inventaire du patrimoine culinaire de la France (20 volumes parus) et de nombreux autres ouvrages. Il a fondé par ailleurs le célèbre Club des croqueurs de chocolat, Les Amis des bistrots parisiens et le CACH (Club des amateurs de cigares de Havane).