Un restaurant à Bordeaux ?

Un restaurant à Bordeaux, le temps d'une escapade gourmande ? Bordeaux est une ville bourgeoise et florissante, qui a construit sa prospérité sur le négoce et la vigne. Découvrons ensemble, le temps d'une escapade gourmande et d'un restaurant, la ville de Bordeaux.

Bordeaux, un peu d'Histoire 

L'histoire de Bordeaux remonte au IIIème siècle avant notre ère, une tribu celtique les "bituriges vivisques" fonda la cité de "Burdigala" au confluent de la Garonne et de deux rivières, le Peugue et la Devèze. Conquise par les romains, la bourgade se développa par le commerce des vins en provenance d’Italie.

De négociants, les bordelais se firent viticulteurs et plantèrent des vignes sur les bords de la Garonne, le premier cépage  provenait d’Albanie : la "biturica". La ville devint cité romaine avec les édifices et monuments habituels : aqueducs, temples et amphithéâtres. L’empereur Vespasien en fit la capitale de la province d’Aquitaine. Les invasions barbares, du IIIème siècle, touchèrent durement la cité. Au VIIème siècle, le Roi Dagobert fonda le duché d’Aquitaine avec Bordeaux pour capitale.

L’essor de la ville ne reprend qu’au XIIème siècle avec le mariage d’Aliénor d’Aquitaine. Après avoir été l'épouse du roi de france Louis VII, elle devient en 1152, l'épouse d'Henri Plantagenet, seigneur d'Anjou, de Normandie, de Tourraine... et roi d'Angleterre. L'ancienne reine de France devenue reine d'Angleterre entraîne donc son Duché d'Aquitaine et Bordeaux dans la mouvance anglaise pour plus de trois siècles. Elle fut pour certains la cause de la guerre de cent ans.

En altérant la prononciation du mot "Aquitaine", les anglais nous donnerons le mot "Guyenne". Le commerce de vin, le "claret", vers l’Angleterre établit des liens qui se prolongent encore aujourd'hui. La France reprend Bordeaux après la bataille de Castillon en 1453, qui conclut la guerre de Cent Ans. 

Jusqu’à la Révolution, la ville connaît un nouvel âge d’or grâce au commerce du vin, du sucre et la traite des esclaves...

Un restaurant à Bordeaux 

Profitez de votre escapade gourmande pour vous offrir un restaurant à Bordeaux. Vous y dégusterez un terroir de prestige et de qualité Tout repas pris dans un restaurant de Bordeaux sera forcément accompagné d'un vin du cru : les vins de Bordeaux sont parmi les plus réputés au monde.

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