Restaurants en Aveyon : Sur les traces des Templiers

Les Templiers firent de l'Aveyron l'une de leurs principales bases d'implantation en Europe occidentale. Découvrons les legs de cet ordre mystérieux aux visiteurs modernes. Nous nous intéressons aussi aux vestiges des implantations hospitalières, l'ordre rival de celui des Templiers.

Un restaurant à la Cavalerie ? 

Prenez le temps de chercher et découvrir les souvenirs de la présence hospitalière et templière à la Cavalerie : enceinte fortifiée et sa porte imposante, maisons du XVe, hôtels du XVIIe et l'étonnante église du XVIIIe dans laquelle les vestiges de l'église des Templiers sont pieusement conservés.

Accès : La Cavalerie est située entre Montpellier et Millau, aux abors de l'autoroute A75-E11. 

Un restaurant à la Couvertoirade ?

Le village médiéval de la Couvertoirade reflète la puissance militaire des Templiers et l'oganisation des commanderies hospitalières. L'état de conservation exceptionnel de la Couvertoirade nous plonge réellement dans le quotidien d'une bourgade médiévale.

Accès : La Couvertoirade est située entre Montpellier et Millau, aux abors de l'autoroute A75-E11.

Un restaurant à Saint-Jean d'Alcas ? 

Village fortifié, Saint-Jean d'Alcas est encadré par quatre tours d'angle qui cernent deux uniques rues parallèles bordées de petites maisons. Le village appartenait aux cisterciennes de Nonenque.

 Accès : Saint-Jean d'Alcas est situé dans le Larzac, non loin de Millau.

Un restaurant à Sainte-Eulalie de Cernon ?

Sainte-Eulalie est une ancienne commanderie médiévale. Le village est très bien préservé et abrite une église templière donnant sur une place agrémentée d'une fontaine, particulièrement bienvenue en été. La commanderie elle-même et les ruelles étroites du village sont encadrées par les remparts fortifiés et les tours érigées par les chevaliers de Saint-Jean de Jérusalem.

Accès : Sainte-Eulalie de Cernon est située entre Montpellier et Millau, aux abors de l'autoroute A75-E11, à proximité de la Cavalerie.