Cité médiévale de Carcassonne

La cité médiévale de Carcassonne, sauvée de la ruine par Viollet-le-Duc, est aujourd'hui l'un des plus bels ensembles médiévaux d'Europe. Qu'il fait bon flâner sur les remparts ou dans la cité, s'arrêter au détour d'une rue pavée dans un des nombreux  restaurants de Carcassonne. Découvrons ensemble la cité médiévale de Carcasonne.

Carcassonne : un peu d'histoire

Carcassonne fut une cité romaine, avant de devenir une puissante cité wisigoth. Elle fut brièvement conquise par les arabes, avant d'être reprise par les Francs.

Propriété de la dynastie des Trencavel des XIe au XIIIe siècles, Carcasonne fut le théâtre de la tragédie albigeoise. En 1209, les seigneurs venus du Nord se lèvent contre le comte de Toulouse, Raimond VI, et ses vassaux dont Raymond-Roger Trencavel afin de libérer le pays de l'hérésie cathare. Raimond Roger Trencavel perd en 1209 au profit de Simon de Montfort la totalité de ses possessions, et par là-même la cité médiévale de Carcassonne. La perte sera définitive : Raimond Trencavel II récupère brièvement sa cité médiévale de Carcassonne mais doit à nouveau céder devant Louis VIII en juillet 1226. La vicomté est définitivement annexée à la couronne de France qui instaure à Carcassonne une sénéchaussée. Les remparts actuels datent essentiellement de la dynastie des capétiens.

Restaurants de Carcassonne 

La vieille cité de Carcassonne offre un ensemble de restaurants de qualité. Le charme des rues pavées et des vieilles façades contribue à faire d'un repas à Carcassonne un moment inoubliable, entre magie et romantisme. Il est conseillé de profiter de la villeau printemps, quand les beaux jours ne se sont pas encore traduits par l'arrivée massive des touristes. Vous profiterez alors des terrasses privilégiées des restaurants de Carcassonne.

Le saviez-vous ?

Le nom Carcassonne est associé à une vieille légende, une histoire qui daterait de Charlemagne. À l'époque, Charlemagne assiégeait la cité pour la reprendre aux Sarrazins. La ville était défendue par une certaine Dame Carcas. Le siège dura tant que les provisions furent bientôt épuisées : il ne restauit dans toute la cité qu'un sac de grains et un cochon. Dame Carcas décida de jouer le tout pour le tout et donna à l'animal le grain. Elle jeta ensuite la pauvre bête du haut des remparts, et elle s'écrasa non loin de l'empereur à la barbe fleurie. Supposant l'abondance des provisions dans la cité, et voyant sa propre armée souffrir de la disette, Charlemagne décida de lever le camp.

L'histoire aurait pu en finir là si l'amour n'avait pas eu son mot à dire. Tombée secrètement amoureuse de cet empereur qu'elle voyait tous les jours sous les remparts, Dame Carcas rappela l'armée qui levait le camp. Dame Carcas sonne Charlemagne. Un bien joli conte pour une ville qui découpe sa silhouette féérique dans le ciel bleu de l'Aude.